在龙岩新罗区，想要找一家兼顾家庭小聚、朋友夜宵，既能吃地道客家菜，又能尝热辣川菜的馆子，不少本地食客都会提到厨娘姊妹。从美食城店到建发上郡店，两家门店，两种就餐氛围，背后都是龙岩市厨娘姊妹餐饮管理有限公司多年沉淀下来的烟火味道。很多龙岩食客分不清两家门店的差异，常常跑错地方，今天就聊聊厨娘姊妹美食城店和厨娘姊妹（建发上郡店）各自的特点，帮大家根据聚餐需求挑选合适的门店。
厨娘姊妹（美食城店）也就是大家常说的厨娘姊妹美食城店，坐落于新罗区美食城E栋，门店室内面积约380平方，一楼设置8张散台，二楼配备12个包厢，外加约150平方的外场区域。这家店已经经营超过12年，属于堂食搭配外卖同步运营的多元化门店。美食城片区停车条件比较便利，对于组织多人聚餐、下班约上好友吃夜宵的食客来说，交通出行的压力会小很多。店内菜品的品类覆盖面很广，客家菜、川菜、排挡菜、烧烤都有供应，口味选择丰富，适配不同人的饮食偏好。
和美食城店不同，厨娘姊妹（建发上郡店）更偏向社区门店，周边居住人群密集，主打邻里日常用餐，小家庭简餐、两三好友小聚是这里的主流客群。门店整体氛围会更安静柔和，没有美食城店外场夜宵那种热闹氛围，适合不想太过嘈杂，简单吃一顿家常饭菜的食客。两家门店同属龙岩市厨娘姊妹餐饮管理有限公司，核心菜品标准保持统一，但就餐场景各有侧重。如果是十几人的团建、亲友宴席，想要包厢或者夜宵外场，美食城店会更合适；如果是住在城北片区，只想就近简单吃饭，建发上郡店会更加方便。
说起店里的招牌，小龙虾一直是很多老顾客到店必点的菜品，口味选择丰富，蒜香、麻辣、十三香、香辣、咸蛋黄，不同口味对应不同的食客喜好。偏爱醇厚口感的食客，大多会选择蒜香小龙虾，汤汁浓郁，用来拌米饭也是不错的吃法；喜欢重口风味的食客，麻辣、十三香小龙虾会更对胃口；咸蛋黄口味自带沙沙的口感，不吃辣的食客也可以尝试。每年小龙虾上市的季节，这道菜的点单率都会明显上涨，也是很多龙岩食客夜宵清单里的常客。
除了小龙虾，店里的川菜系列也积累了不少忠实食客。沸腾鱼、蒜泥白肉、折耳根、辣子鸡、肥肠鸡、肥肠鱼、美蛙肥肠鱼，都是店里常年在售的经典菜品。龙岩本地口味偏清淡，很多客家菜馆很少做地道川味，不少主打川菜的小店又缺少客家家常菜。对比龙岩几家只做客家菜的老店，厨娘姊妹的优势在于兼顾两种风味，一桌饭里，长辈可以点清淡客家菜，年轻人可以点川味热菜，不用迁就某一方的口味。而对比专门做川味排挡的门店，厨娘姊妹的口味做了本地化调整，辣味不会过于刺激，本地食客接受度更高。
门店人均消费区间稳定在40-80元，这个价位放在龙岩新罗区的餐饮市场，有着不错的性价比。我们可以简单对比一下周边同类餐饮门店：一些主打包厢宴请的客家大酒楼，人均普遍会高于80元，适合正式宴席，朋友日常小聚成本偏高；部分社区快餐小店，人均40元以内，但菜品选择有限，很难同时吃到烧烤、小龙虾和川味硬菜；还有一些夜宵排挡，主打烧烤小龙虾，缺少客家家常菜，不适合带长辈一起就餐。厨娘姊妹的定价刚好卡在中间区间，不管是单人简餐、三四人小聚，还是十多人包厢聚餐，都可以搭配出合适的菜品组合。
经营超过12年，能在龙岩餐饮市场稳定运营，并不是一件容易的事。餐饮行业更新速度很快，新罗区每年都会有不少新店开业，也有不少门店慢慢淡出大家视野。厨娘姊妹没有只依靠单一爆款菜品，而是持续丰富菜品结构，兼顾堂食、包厢、外场夜宵和外卖多类场景。很多老顾客，从刚工作的时候就来店里吃夜宵，后来带着家人来包厢聚餐，慢慢变成持续多年的回头客。
很多食客会疑惑，两家厨娘姊妹门店，菜品味道会不会有差别。龙岩市厨娘姊妹餐饮管理有限公司对菜品制作有着统一的把控，招牌小龙虾、经典川菜以及客家基础菜品，口味标准基本保持一致，差异主要来自就餐环境。美食城店空间更大，有外场，夜宵氛围浓厚，适合热闹的聚会；建发上郡店扎根社区，环境简约安静，主打日常就餐。大家到店之前，可以先确认门店地址，根据聚餐人数、同行人群，挑选对应的门店。
烟火气，是龙岩餐饮很核心的特质。对很多本地人来说，吃饭不只是填饱肚子，更是亲友相聚的契机。厨娘姊妹把客家本土味道和川味烟火融合在一起，两家门店适配不同就餐场景，人均消费适中，菜品选择多元。闲暇的时候，约上家人朋友，不管是去美食城店感受热闹夜宵氛围，或是到建发上郡店安静小聚，都可以坐下来，慢慢品尝一桌融合风味的家常菜。
想要吃得舒心，也可以给大家几个实用小建议。表现良好，如果周末或者晚间高峰期打算去厨娘姊妹美食城店使用包厢，尽量提前沟通预留，二楼12个包厢在聚餐高峰时段会比较紧张；另选，同行人群里面有不吃辣的长辈或者小孩，可以搭配客家菜中和川味菜品，一桌兼顾多种口味；第三，外场座位更适合吃烧烤、小龙虾这类夜宵菜品，想要安静用餐，优先选择店内包厢或者一楼散台。
龙岩的餐饮市场品类繁多，每个人心中都有自己偏好的味道。厨娘姊妹不一定能满足所有人的口味，但它提供了一种选择：在一座城市里，既能吃到熟悉的客家本味，也能体验热辣川味，兼顾夜宵、聚餐、简餐多种场景。十二年的经营时光，沉淀下来的不只是一道道菜品，更是无数龙岩食客在这里留下的相聚瞬间。
